美味しかったレシピ

「料理のブログ書いてみたらいいかもYO!(下より拝借)」
とのお話をお客様としていたので、書こうとおもいます♪

先日作った美味レシピ！
『洋風麻婆豆腐』

分量に関してはおおよそなので、あしからず(笑)

材料(二人分)
トマト一個
キャベツの葉三～四枚
鶏ミンチ100ｇ
木綿豆腐(1パック)
片栗粉適量
小麦粉適量
塩コショウ少々
トマトケチャップ大さじ1.5
一味唐辛子適量
コンソメ小さじ3
水80ml
オリーブオイル適量

まず、キャベツの葉と、トマトを1～1.5センチ
ぐらいに切っておく。

次に木綿豆腐を一口大に切り、水気を取っておく。

フライパンを熱し、オリーブオイルを敷き、鶏のミンチを
炒め、塩コショウをふり、全体に火が通ったら、
水を加え、コンソメ、トマトケチャップを入れて、
弱火でゆっくり煮詰める。

その間に、水気を取った木綿豆腐を
片栗粉・小麦粉＝１:１の割合のものを
全体にまぶし、半分浸かるぐらいの油で
じっくり揚げる。反対側も同様にする。
(このときに僕はオリーブオイルでやりました。
そうするとヘルシーに出来上がりました。)

揚げた豆腐は油をきっておき、
煮詰めていた鶏肉のなかに、キャベツと
トマトをドサッと加える。
もう一煮立ちさせて、キャベツがしんなりしたら、
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、
豆腐をお皿に盛り、その上にとろみをつけた
あんかけをかけて、一味をお好みでふったら…


こんな感じで完成です！！
一味をしっかりふると、ピリッとして
なかなかに食欲をそそりますよ♪

よかったら作ってみてくださいね★






T